حدد مركز استعلامات المستهلك بمدينة ميونيخ الألمانية أطعمة يمكن من خلالها مواجهة الفيروسات والبكتيريا المسبّبة لنزلات البرد في الشتاء، وأبرزها:
1. الزنجبيل:
- من الأفضل أن يتم تناوله لأكثر من مرة على مدار اليوم في صورة شاي ساخن.
- يتمتع الزنجبيل بتأثير مثبط للالتهاب ومضاد للبكتيريا.
2. الحساء الساخن الذي يحتوي على الفلفل الأحمر الحار:
- يعمل على تحفيز إفراز العرق الصحي.
- يسهم الفلفل الحار في تحفيز سريان الدم داخل الأغشية المخاطية، وبذلك تكون هذه الأغشية على استعداد للتصدي للبكتيريا على نحو أفضل.
- يحتوي الفلفل الحار على فيتامين ج وزيوت طيّارة وكذلك بعض المواد النباتية الثانوية، التي تعمل على الوقاية من البكتيريا.
3. الفجل الحار:
- يحتوي أيضاً على فيتامين ج يتمتع بتأثير مشابه للفلفل الحار.
- تتميّز زيوت الخردل الموجودة بداخله والتي تحتوي على مادة الكبريت بتأثير مضاد للبكتيريا والفيروسا
