ماهي فوائد البطاطس ؟
في الولايات المتحدة الأمريكية ينمو حوالي 50 نوعا من البطاطس من أصل حوالي 500 نوع على مستوى العالم، ومن أفضل الأنواع الموجودة في أمريكا ذلك النوع الذي يتميز بالقشرة البنية وبياضها من الداخل، والذي يحتوي على قدر كبير من فيتامين سي ومضادات الأكسدة, ومن فوائد البطاطس الأمور التالية.
فوائد البطاطس لتخفيف الوزن
تناول البطاطس مسلوقة في الماء المغلي بدون إضافات أو ملح هو احدث طرق لإنقاص الوزن و طريقته سهله , و يمكن لأصحاب المسنة تناولها لتخسيس و الحفاظ على الوزن المطلوب للجسم بشرط المواظبة على تناول البطاطس المسلوقة في مدة لا تقل عن ثلاث أيام مع منع تناول أي أكلات أخرى و كانت هذه الطريقة نتيجة لأبحاث علمية.
فوائد البطاطس المسلوقة لحرق الدهون
كذلك تمتص البطاطس المسلوقة الدهون حيث يقول الأطباء وخبراء التغذية أن البطاطس المسلوقة تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون الزائدة من الجسم بشكل لا يضر الإنسان حيث عند تناولها من دون أي أكلة أخرى فتعتبر البطاطس وجبة غذائية متكاملة تحي النشاط في الجسم على عكس كبسولات التخسيس التي تضعف الجسم في سبيل امتصاص الدهون ولكن هذه الأكلة تمتص الدهون و تمتص السموم و تعالج الغليظ و ليس لديها أخطار على القلب.
فوائد البطاطس الغذائية
شأن البطاطس مثل شأن العسل النحل فهي تكون وقاية لمن يتناولها من أمراض السرطان لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل: المعادن و الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و الفسفور و النحاس بالإضافة إلى فيتامين (ج) حيث تتميز البطاطس عن الأطعمة الأخرى لاحتفاظها بهذا الفيتامين في طقس شديد الحرارة , و كما أن البطاطس غذاء هام في الشتاء حيث تمنح الدفء و تقاوم الهزال و كذلك أنها عنصر نشوي يتحول في الجسم إلى سكريات تمنح الجسم طاقة و توقيه من أخطار السمنة.
فوائد البطاطس للسرطان
وجدت الدراسات أن مادة اللكتينات الموجودة في البطاطس يرتبط بخلايا أغشية للسرطان تؤدي إلى موت الخلايا السرطانية و تسممها .
فوائد البطاطس للسكري
أدت الدراسات إلى أن إضافة قشر البطاطس يخفض السكر و يخفف تواتر التبول المرتبط بذلك المرض.
فوائد البطاطس للبشرة
تخفي البطاطس المبشورة الهالات السوداء حول العين حيث تحتوي البطاطس على إنزيم يسمى (كاتشولس) الذي يستخدم في المستحضرات التجميلية كمفتح للون البشرة.
فوائد البطاطس للقلب
توصلت دراسات عديدة أجريت على الكثير من النساء ممن يفضلون تناول البطاطس، إن البطاطس تفيد عضلة و صحة القلب.
كذلك أن البطاطس غذاء لعلاج مشاكل الهضم.
